Jump to content
Sign in to follow this  
Fixul - Un stil de viata

SUPA CREMA DE BROCCOLI CU SMANTANA SI CRUTOANE

Recommended Posts

   INGREDIENTE
1 buchet de broccoli 🥦 de cca 750 g
3-4 fire de ceapa verde sau 2 cepe vechi medii
4-5 catei usturoi
120 g orez cu Bob rotund
1 lingura de ulei
50 g unt
sare, piper negru macinat
200 ml smantana dulce cu min 30 %grasime (pentru frisca)
Pentru servit
-crutoane crocante de paine simple sau aromate

 MOD DE PREPARARE
 Am clatit capatina de broccoli 🥦 sub jet de apa rece si am scurs-o bine. Am inceput sa tai buchetele mici cu o foarfeca. Pe cele mai frumoase si mai fragede le-am asezat intr-un castron separat. O parte din ele va merge la baza supei.
   Am curatat tulpina de portiunile mai uscate si am taiat-o in cubulete impreuna cu tijele mai subtiri. Am tocat si ceapa si usturoiul. Am ales o oala potrivita de cca 3l si am incins in ea uleiul impreuna cu untul (fara sa fumege). Am calit ceapa si usturoiul la foc mic timp de cateva minute, pana ce au devenit sticloase, fara sa se rumeneasca. Am adaugat si orezul (uscat) si l-am calit si pe acesta pana ce a devenit translucid.
  Am adaugat in oala si broccoli 🥦 taiat cubulete (tijele si o parte din buchetele) si am amestecat bine.
   Am asezonat totul cu sare si piper negru macinat. Dupa vro 5 minute am stins totul cu 2 l de apa calda (bine ar fi sa folositi supa de pui).
   Am marit flacara de sub oala si am adus supa la fierbere. Din momentul in care fierbe am cronometrat 20 - 25 de minute. Ne intereseaza ca orezul sa fie bine fiert pentru a putea fi pasat. Cel mai bine este sa gustati si sa vedeti daca boabele de orez sunt moi. Fierberea poate dura si 30 de minute. In acest timp supa mai scade si nu trebuie completat lichidul.
    Am stins focul de sub supa si am tras oala deoparte. Am lasat-o 5 minute la racorit si apoi am pasat-o cu mixerul de mana sau cu blenderul. Am trecut-o prin sita si am pus-o inapoi in oala. Am aprins din nou focul pe mediu si am asezat supa crema de broccoli 🥦 din nou la fiert. Am turnat cei 200 ml de smantana dulce si am amestecat bine. Am gustat de sare si piper. Dupa ce supa a dat un clocot am stins focul. Am presarat in ea cateva crutoane aromate cu usturoi si oregano.
  Va doresc pofta buna 🌺

1234742533_WhatsAppImage2019-11-15at10_28_10.thumb.jpeg.a349f5f5a52bb368db5b0a96e0b83d76.jpeg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  



  • Posts

    • 🌺 FRUCTE CARE NU INGRASA - capsuni, cirese, grapefruit, portocale, piersici, caise, pere,, mere, pepene galben si verde, prune, fructe de padure (coacaze, mure, afine), ananas, lamai, nectarine. 🌺 LEGUME CARE NU INGRASA - broccoli, varza verde, conopida, sparanghel, ardei, castraveti, usturoi, ceapa, spanac, dovlecel, salata verde. 🌺 FRUCTE CARE INGRASA - banane, struguri, avocado 🌺 LEGUME CARE INGRASA - cartoful, fasolea, orezul 🌺 ALIMENTE CARE NU TREBUIE CONSUMATE SEARA - paine integrala cu seminte cereale (tip muesli, boabe de grau, orz, ovaz - mamaliga, preparate cu malai, gris - paste fainoase din faina integrala - orez brun nedecorticat - legume, leguminoase cu amidon (cartofi, mazare, fasole boabe, linte, naut) - hrisca, cus-cus, mei, quinoa -zahar si derivate cu zahar (prajituri, bomboane, foietaje, creme, ciocolata, sucuri carbogazoase sau necarbogazoase - fructe si sucuri naturale - unt, smantana, branzeturi grase (oaie, bivolita, branzeturi frantuzesti, cascaval) - mezeluri cu carne tocata (crenvrusti, parizer, toba, salam, carnati, cabanos, pateu) - tocaturi cu grasimi (mici, chiftele, hamburgeri) - oleaginoase (migdale, nuci, alune, fistic, caju) 🌺 ALIMENTE CARE SE POT CONSUMA SEARA - carne alba slaba, peste - oua cu moderatie ocazional - lactate si branzeturi cu aport mediu de grasime maxim (16-18 %) grasimi - de evitat carnea rosie bogata in grasimi sau procesata - legume multe crude nepregatite termic la gratar sau usor prelucrate.  
    • Ma bucur ca ati ales sa faceti parte din acest grup minunat, unde fiecare putem sa postam farfuriile noastre, si avem ocazia sa invatam sa mancam sanatos si sa putem slabi. Am incredere in voi ca impreuna putem face aici un grup frumos, cu o atmosfera placuta si linistita, in care cu totii sa ne simtim bine. Am rugamintea sa nu postati in acest grup articole cu alt subiect decat cel pe care acest grup il detine si anume stilul de viata de care avem nevoie in fiecare zi. 🌺 CE INSEAMNA,, UN STIL DE VIATA SANATOS "? Nu este o dieta si nici o cura de slabire cum o numiti voi, este un mod echilibrat de alimentatie, mancand la ore fixe din 3 in 3 ore. Masa nu trebuie sa dureze mai mult de 20 de minute, multa miscare si voie buna fara sa va infometati si fara riscuri exaggerate. Stiti cu totii sunt 5 mese (3 mese principle si 2 gustari) programul 7, 10, 13, 16, 19. 🌺 MIC DEJUN (7) Prima masa incepem cu micul dejun (7) in varianta sarata, contine proteine, grasimi vegetale si carbohidranti sanatosi sau varianta dulce, contine cereale integrale, fructe, seminte, nuci. 🌺 GUSTAREA 1 (10) La aceasta gustare din prima parte a zilei va recomand o portie de fructe. Alegeti fructe cu calorii putine si indice glicemic mic cum ar fi : - capsuni, cirese, grapefruit, portocale, piersici, caise, pepene galben si verde, kiwi, mere verzi. 🌺 PRANZ (13) Alege intotdeauna un singur fel de mancare ori supa, ciorba ori felul doi. In functie de posibilitati in cazul ca sunteti la serviciu de preferat sa va luati mancare de acasa nu de la fast - food sau din alte parti. 🌺 GUSTAREA 2 (16) Poate fi un iaurt mic natural sau 2 galete de orez, o mana de nuci, migdale, seminte de dovleac, fistic, 2 patratele de ciocolata neagra cu 70, 75, 90 %cacao, biscuiti digestivi fara zahar, biscuiti din tarate, o cafea, un kefir. Gustarea nu tine loc de mancare, ea are rolul sa va tina de foame inca 3 ore pana la urmatoarea masa. 🌺 CINA (19)Puteti servi peste, carne slaba de pui, curcan pregatita la gril, abur, cuptor cu legume coapte, salate. Pe tot parcursul zilei nu uitati sa consumati apa minim 2 litri pentru a regla metabolismul reduce greutatea.
    • Buna Claudia, Multa bafta iti dorim 🙂
    • Buna Veronica, Mult succes 🙂
×
×
  • Create New...